คณะวิทยาศาสตร์เป็นคณะลำดับที่ ๔ ของราชวิทยาลัยจุฬาภรณ์ มุ่งผลิตบัณฑิตที่มีทักษะทางด้านวิทยาศาสตร์การแพทย์ สามารถสร้างสรรค์ผลงานวิจัยและนวัตกรรมที่เป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาคุณภาพชีวิตของประชาชนในเชิงเศรษฐกิจและสังคม พร้อมทั้งให้บริการวิชาการร่วมกับการพัฒนาเทคโนโลยีทางการแพทย์ ที่มีผลต่อการยกระดับสุขภาวะของประชาชนในสังคมบนหลักการและเหตุผลทางวิทยาศาสตร์ รวมถึงการร่วมผลักดันค่านิยมที่ดีและทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรม โดยยึดหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงและปรัชญาราชวิทยาลัยจุฬาภรณ์ที่ว่า “เป็นเลิศเพื่อทุกชีวิต”